在食材供应环节,富鸿餐饮与本地及台州周边的蔬菜基地、肉禽厂家和粮油供应商建立稳定的合作关系,注重源头采购与运输时效。每日按订单进行分拣、装车,使用封闭式运输车辆将食材送达客户后厨,减少中间流转环节的耗时,保证送达食材的新鲜度。针对团餐配送业务,经营部配备保温餐箱和专用运输车辆,按约定时间将餐食送达工地、会议现场或活动场所,注重出餐温度与分餐效率。
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